Gem de prune

Ingrediente: 1 kg prune; 400 g zahar; 2 plicuri zahar vanilat; 100 g miez de nuca. Cum se prepara: Prunele trebuie sa fie putin trecute, pentru a le putea desprinde usor de sambure. Dupa ce le-ati curatat si taiat in jumatati, se pun intr-o oala, se adauga zaharul, apoi se acopera cu capac si se pun cateva ore la frigider, pentru a se lasa sucul.

Apoi se scurge zeama, pentru ca gemul sa iasa gros si cremos, si se pune oala la foc mediu. Se amesteca din cand in cand cu o lingura de lemn, iar cand incepe sa fiarba dati focul mic si lasati asa pana cand ajunge la consistenta dorita. Inainte de a-l lua de pe foc adaugati zaharul vanilat si nuca, apoi puneti gemul fierbinte in borcane.

Sursa: Cancan

Pe aceeasi tema:

• Reteta Gem de Capsuni
• Reteta dulceata de caise